Rangordnung

Wie in der klassischen Küchenbrigarde kennt die Confrérie de la Marmite verschiedene Ränge - vom Lehrling zum Meister. Daneben gibt es noch verschiedene Funktionen, wie der Leiter einer Chuchi. Rang und Funktionen werden durch verschiedenfarbige Abzeichen kenntlich gemacht.

Farbe	Rang / Funktion	Bezeichnung	Beschreibung	Bedingungen in der Jet Chuchi	Herkunft
kein Abzeichen	Rang	Neophyt	Heisst jeder Kandidat, bis er von der Chuchi aufgenommen wird.	Dreimalige Teilnahme an einer Chochete	gr.-lat.: "neu gepflanzt"
kein Abzeichen	Rang	Marmiton	Heisst jeder von der Chuchi aufgenommene Neophyt.	Aufnahme durch einstimmigen Beschluss der Chuchi	Küchenjunge
	Rang	Entremetier	Heisst jeder Marmiton, der vom Grand-Maître nach mindestens sechs Chocheten in diesen Rang befördert wird. Diese Beförderung kann mit einer Kochprüfung verbunden werden.	Nach mindestens sechs Chocheten: Kochprüfung mit Dessert - in der Regel ein Omlette Surprise.	Herstellung von Suppen, Gemüse- und Kartoffelgerichten, Gerichten aus Getreideprodukten, Eier- und Käsespeisen (Pauli).
	Rang	Chef de Cuisine	Heisst jeder verdiente und vom Grand-Maître in diesen Rang beförderte Entremetier. Er kann folgende Ämter versehen: Säckelmeister, Zeremonienmeister, Schreiber, Chuchivogt etc.	Nach frühestens sechs Chocheten: Kochprüfung mit komplettem Menu.	Führung der Küchenbrigade, Dienst- und Arbeitseinteilung, Menü-Gestaltung, Einkauf und Kontrolle, Kontakt mit den Gästen (Pauli).
	Rang	Maître Queux	Heisst jeder verdiente und - nach Meldung der Chuchi an den Grossmarmiten und auf Vorschlag des Capitulums - vom GM in diesen Rang beförderte Chef de Cuisine. Eine Wahl ist in der Regel frühestens fünf Jahre nach Eintritt in eine Chuchi möglich.	Nach frühestens 3-jähriger Mitgliedschaft in der Chuchi. Prüfung mit Durchführung einer Family Party.	lat-fr.: "Schwanz", am Ende einer Reihe, Stiel einer Pfann
	Funktion	Grand-Maître	Heisst der Chuchileiter, der jedes Jahr aus den Reihen der Maîtres-Queux zu wählen ist. Er ist verantwortlich für die Verbindung zum Capitulum.	Durch Wahl an der GV der Chuchi
	Funktion	Capitulum-Mitglieder	Voraussetzung: Maîtres-Queux.	Wahl am Grand Marmitage durch die Confrères
	Status	Maître d'Or		Maîtres-Queux die ins "Alter" kommen und nicht mehr an allen Chocheten aktiv dabei sein wollen. Sie zahlen weiterhin den Beitrag an die Confrérie de la Marmite und einen kleinen Obulus an die Jet Chuchi. Dadurch sind sie noch in die Bruderschaft eingebunden und erhalten regelmässig Post von der Confrérie und der Jet Chuchi.